Liyofilize kültür nedir? Dondurarak kurutma (liyofilizasyon) Kültürdeki su miktarının az olması nedeniyle, içinde bulunan mikroorganizmalar uzun bir süre boyunca canlılıklarını koruyabilirler [7]. Yoğunlaştırılmış liyofilize kültürde, sıvı kültür önce santrifüj edilir ve ardından bir liyofilizatörde kurutulur ve toza dönüştürülür. Aktif kültür nedir? Genel olarak kültür bakım yöntemlerini iki gruba ayırabiliriz. Bilinen en eski uygulamadır. Aktif kültür, agarla karıştırılmış bir sıvıya veya ortama aktarılır. Geçişler arasındaki süre, mikroorganizmanın cinsine ve türüne, kullanılan ortama ve dış koşullara (örn. depolama sıcaklığı) bağlıdır. Starter kültürün mayadan farkı nedir? Kısacası, başlatıcı kültür, günlük dilde kullanılan maya kelimesinin endüstriyel terminolojisidir. Ancak, geleneksel mayanın aksine, başlatıcı kültürler yalnızca…
Yorum Bırak