Paça çorbası hangi etten yapılır? Paça çorbası olarak da bilinen et paça çorbası, Antep ve Maraş sofralarında sıklıkla tüketilir. Özellikle bayram sofralarında çok sevilen et paçayı hazırlamak için dana boynu kullanılır. Paçayı hazırlamak için et yaklaşık 1,5-2 saat haşlanır. Daha sonra roux ile birleştirilip servis edilir. Kelle paça kuzu mu? Koyun, keçi veya dana baş ve ayaklarından yapılan bir çorbadır. Sadece Türk mutfağında bulunan çorba, özellikle kış aylarında soğuk havalarda tüketilir. Paça eti nedir? Trotter veya lor, domuz veya dana etinin bacaklarından veya başından hazırlanan bir yemek türüdür. Pacha, muhtemelen Balkanlar’da ve ayrıca Türkiye, Azerbaycan, Ermenistan, Afganistan, İran, Irak ve…
Yorum Bırak