Çiğ köftenin içine ne katılıyor? Çiğ Köfte Baharatı Ürünümüz içerisinde isot, kimyon, kişniş, köri, tuz, karabiber, yenibahar, soğan, sarımsak, tarçın ve fesleğen bulunmaktadır. Çiğ köfte için malzemeler nelerdir? Çiğ köfte (Osmanlıca: Dilbaba, Dibâbe), Şanlıurfa ve Adıyaman yöresine ait, bulgur, isot, kıyma, salça, soğan, maydanoz ve çeşitli baharatların yoğrulup karıştırılmasıyla hazırlanan, ısıl işlem görmeden (pişirilmeden) tüketilen bir yiyecektir. Çiğ köfte harcında neler var? En iyi lezzeti elde etmek için hangi baharatları ne miktarda kullanmalıyız sorusuna son veren bu karışımın içeriğinde çiğ köftenin vazgeçilmezi olan isot biberi, kimyon, kişniş, karabiber, yenibahar, tarçın ve fesleğen gibi baharatlar; yeterli miktarda tuz, soğan, sarımsak gibi…
Yorum Bırak